Γεύσεις και Προϊόντα της Νάξου Νάξος

Τα πλούσια εδάφη και τα τρεχούμενα νερά της Νάξου σε συνδυασμό με τη βαθιά γεωργοκτηνοτροφική παράδοση του νησιού κάνουν μεγάλο μέρος του πληθυσμού να ασχολείται με τη γεωργία και την κτηνοτροφία. Η Νάξος θεωρείται δικαιωματικά η «γαστρονομική πρωτεύουσα» των Κυκλάδων και έχει να επιδείξει πολύ αξιόλογα τοπικά προϊόντα και εξαιρετικά κρέατα.

Πρώτα στη λίστα των προϊόντων της Νάξου είναι τα φημισμένα τυριά του νησιού και αυτό διότι έχει αναπτύξει μια μοναδική τυροκομική παράδοση, κυρίως λόγω των ελεύθερων κοπαδιών που βόσκουν στα ορεινά και παραθαλάσσια λιβάδια του νησιού. 

Η Νάξος είναι πολύ γνωστή για τα τυριά της, ανάμεσα σε αυτά ξεχωρίζει η γραβιέρα Ναξου που έχει κερδίσει διεθνείς διακρίσεις αλλά και τον χαρακτηρισμό Π.Ο.Π. που αφορά την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Ακόμα, πολύ γνωστά είναι το κεφαλοτύρι "Αρσενικό" και το λαδοτύρι Νάξου, ένα πικάντικο τυρί, παρασκευασμένο με ελαιόλαδο.
Επιπλέον διάσημη για τη νοστιμιά της είναι και η πατάτα της Νάξου, μία μοναδική ποικιλία που είναι περιζήτητη σε όλη την Ελλάδα.

Ιδιαίτερα γνωστή είναι και η κουζίνα της Νάξου, καθώς εδώ και αιώνες το έφορο έδαφος του νησιού πιάτα παρέχει μοναδικές πρώτες ύλες. Έτσι μεταξύ των ναξιώτικων συνταγών που ξεχωρίζουν είναι: το παστίτσιο με κολοκύθα, οι "σεφουκλωτές" που είναι πίτες με διάφορα χόρτα, η "γιαχνάδα" που φτιάχνεται με καλοκαιρινά λαχανικά και το "ρόστο", που είναι κοκκινιστό κρέας. Ενώ τα γλυκά της Νάξου έχουν συνήθως ως βάση το κίτρο, από το οποίο φτιάχνονται γλυκά του κουταλιού αλλά και ηδύποτα.