Ταξιδολόγιο - Travel Social Network
Κωνσταντινούπολη - Πανόραμα πλατείας Ταξίμ

Κωνσταντινούπολη

Τουρκία
Μοιράσου το
Κωνσταντινούπολη - Πολίτικη Κουζίνα Πολίτικη Κουζίνα
Ένα από τα σημαντικά κομμάτια ενός ταξιδιού, και ένας από τους καλύτερους τρόπους για να γνωρίσει κανείς τον πολιτισμό της, είναι να δοκιμάσει την κουζίνα της. Ένα ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη δε θα μπορούσε να διαφέρει, ιδίως με τις ομοιότητες στις κουζίνες μας. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται κατά κύριο λόγο είναι αρνάκι, μοσχάρι, κοτόπουλο και ψάρι, ενώ από λαχανικά εξέχουσα θέση έχουν οι μελιτζάνες, οι πράσινες πιπεριές, η φακή, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα φασόλια και οι ντομάτες. Στην πολίτικη κουζίνα ξηροί καρποί, όπως φυστίκια, κάστανα, αμύγδαλα, φουντούκια και καρύδια μπαίνουν στη γέμιση φαγητών για παραπάνω νοστιμιά. Το σημαντικότερο κομμάτι, όμως, και αυτό που κάνει τα πιάτα να ξεχωρίζουν, είναι τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά που χρησιμοποιούνται, κυρίως κύμινο και μαϊντανός, όπως επίσης μαύρο πιπέρι, πάπρικα, μέντα, ρίγανη, θυμάρι, κόκκινο πιπέρι και μοσχοπίπερο. Όλα αυτά σε ένα τραπέζι που συνήθως έχει και πιάτο με παστουρμά, αποξηραμένα φρούτα, ενώ μετά το φαγητό σερβίρεται αριάνι, τσάι ή καφές. Ωραία μέρη για να δει κάποιος, και να δοκιμάσει νοστιμιές, είναι η σκεπαστή αγορά Kapali Çarsi, με όλων των ειδών τα μαγαζιά και, φυσικά εστιατόρια. Για ψάρι, συστήνονται τα εστιατόρια στις όχθες του Βοσπόρου, που σερβίρουν καλκάνι, ένα πλατύ ψάρι που θυμίζει το ψάρι γλώσσα, ψητό στη σχάρα. Παντού στην πόλη υπάρχουν μικρά μαγαζιά με ντονέρ, κάτι σαν το δικό μας γύρο, αν και είναι καλύτερο να προτιμήσετε καταστήματα λίγο πιο έξω από το κέντρο, για χαμηλότερες τιμές και καλύτερη ποιότητα. Τέλος, στα εστιατόρια σερβίρονται κεμπάπ, ιμάμ μπαϊλντί, γιαουρτλού και όλες οι τοπικές σπεσιαλιτέ, αν και πάλι είναι καλύτερο να προτιμήσετε μικρότερα, οικογενειακά εστιατόρια, λίγο πιο μακρυά από τουριστικές περιοχές.
αρέσει σε 5 ταξιδολογίτες

Έχεις κάποια όμορφη φωτογραφία

που να περιλαμβάνει το αξιοθέατο "Πολίτικη Κουζίνα"; επιλογή φωτογραφίας »

Ερωτήσεις & Σχόλια

μοιράσου την εμπειρία σου με την κοινότητα, τι σου άρεσε ή τι δεν σου άρεσε; γράψε το σχόλιο σου »
Κωνσταντινούπολη » Πολίτικη Κουζίνα
Απεκτα φαγητα!!Μονο ελαφρα καυτερα!!Δοκιμαστε ειδικα τα γλυκα!Σιροπιαστα και λουκουμια!!
5 χρόνια πριναπάντηση μου αρέσει!
Κωνσταντινούπολη » Πολίτικη Κουζίνα
ΓΕΥΣΕΙΣ ..ΟΤΙ ΘΕΛΕΙΣ ..Η ΧΑΡΑ ΟΜΩΣ ΕΙΝΑΙ ΣΤΑ ΣΟΚΑΚΙΑ....ΣΤΑ ΜΑΓΑΖΑΚΙΑ....ΕΙΝΑΙ ΦΤΗΝΟΤΕΡΑ ..ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΜΕΡΑΚΛΙΔΙΚΑ....ΠΡΟΣΟΧΗ ....ΟΤΙ ΣΟΥ ΦΕΡΝΟΥΝ ΣΤΟ ΧΡΕΩΝΟΥΝ ....ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΕΡΑΣΜΑ ...ΠΧ ΕΝΑ ΤΑΣΑΚΙ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΜΕ ΜΠΥΡΑ ΧΡΕΩΝΕΤΑΙ ΤΡΙΑ ΕΥΡΩ...ΠΟΤΗΡΙ ΜΠΥΡΑ 5 ΕΥΡΩ......ΓΛΥΚΑ ΣΤΟ HAFEZ MOUSTAFA 1864 ΣΤΗΝ ΠΛΑΤΕΙΑ ΤΑΞΙΜ.....ΟΠΟΥ ΚΑΝΕΙ ΚΑΙ ΤΟΝ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΑΦΕ....
6 χρόνια πριναπάντηση μου αρέσει!
Κωνσταντινούπολη » Πολίτικη Κουζίνα
Το φαγητό ήταν υπέροχο! Σε μικρά εστιατόρια, με πολύ καλή κουζίνα και καλή εξυπηρέτηση. Οι τιμές όμως ανεβαίνουν σταθερά.......
6 χρόνια πριναπάντηση μου αρέσει!
Δωρεάν τουριστικός οδηγός «Κωνσταντινούπολη»
Κατέβασε τον οδηγό σε pdf και αποθήκευσε την στο tablet ή στο smartphone ή εκτύπωσε την σε ένα πρακτικό booklet.

Άλλα αξιοθέατα

Κωνσταντινούπολη - Μεγάλο Παζάρι - Καπαλί Τσαρσί Κωνσταντινούπολη - Βόσπορος Κωνσταντινούπολη - Αγία Σοφία Κωνσταντινούπολη - Γέφυρα και Πύργος του Γαλατά Κωνσταντινούπολη - Πριγκηπόννησα ή πιο απλά «Πριγκηπονήσια» Κωνσταντινούπολη - Αγορά Μπαχαρικών Κωνσταντινούπολη - Μπλε Τζαμί Κωνσταντινούπολη - Πατριαρχείο Κωνσταντινούπολη - Μονή Ζωοδόχου Πηγής Βαλουκλή Κωνσταντινούπολη - Πλατεία Ταξίμ Κωνσταντινούπολη - Ντολμά Μπαχτσέ Κωνσταντινούπολη - Παναγία των Βλαχερνών Κωνσταντινούπολη - Τοπ Kαπί Κωνσταντινούπολη - Τείχη της Κωνσταντινούπολης Κωνσταντινούπολη - Βυζαντινός Ιππόδρομος Κωνσταντινούπολη - Πολίτικη Κουζίνα Κωνσταντινούπολη - Μονή / Μουσείο της Χώρας Κωνσταντινούπολη - Αρχαιολογικά Μουσεία Κωνσταντινούπολη - Ιερά Μονή Αγίου Γεωργίου Κουδουνά